Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Bezinková polévka 1.

Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni
Angreštový ocet	Bezinková polévka 1.	Bezinková polévka 2.

Údaje o textu
Titulek:	Bezinková polévka 1.
Autor:	Hana Dumková
Zdroj:	Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky
Vydáno:	V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 10
Licence:	PD old 70

Čerstvé bezinky se operou; na hlíněném pekáči ve vodě, která je pokrývá, s netlučenou skořicí, citronovou korou půl hodiny vaří, protlačí sítem, s dostatečným množstvím cukru, litrem horké vody, solí a kouskem másla povaří. Ve sklenici vína se rozmíchá lžíce jemné mouky, přimíchá ku polévce, která se na smaženou housku nalije.