Přeskočit na obsah

Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Švestkový nákyp 1.

Z Wikizdrojů, volně dostupné knihovny
Údaje o textu
Titulek: Švestkový nákyp 1.
Autor: Hana Dumková
Zdroj: Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni
Národní knihovna České republiky
Vydáno: V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 229
Licence: PD old 70

Pěkné, zralé švestky se spaří, oloupají, rozkrájí a s cukrem ve víně dusí; 70 gramů (4 loty) másla se zpění, přidá 5 žloutků, kůra polovice citronu, trochu skořice, pak švestky, z bílků sníh, a dvě lžíce utlučených sucharů. Ve vymaštěné formě se nákyp zvolna upeče.