Ottův slovník naučný/Acetometr

Z Wikizdrojů, volně dostupné knihovny
Skočit na navigaci Skočit na vyhledávání
Údaje o textu
Titulek: Acetometr
Autor: Bohuslav Raýman
Zdroj: Ottův slovník naučný. První díl. Praha: J. Otto, 1888. S. 123. Dostupné online.
Licence: PD old 70

Acetometr lat., octoměr, přístroj, jímž dříve stanovili hodnotu octa. Užívání octa zakládá se na kyselině octové, kteráž jest v něm obsažena; podlé množství kyseliny té měří se i hodnota octa. A. určuje kyselinu octovou na základě acidimetrických principů (v. Acidimetrie), t. j. jím udává se nám množství zásady známé síly, kteréž upotřebiti dlužno, aby se ocet chemicky nasytil. Poněvadž však nověji ziskuchtivý průmysl porušuje ocet jinými kyselinami, které a. odhaduje jakoby to byla samá kyselina octová, musí chemikové užívati jiných method ku stanovení octa, pročež a. jest opuštěn. Rn.