Mileniny recepty/Turek zavařený v cukru

Mileniny recepty
Citronát z melounu	Turek zavařený v cukru	Kompot z nezralých švestek

Údaje o textu
Titulek:	Turek zavařený v cukru
Autor:	Milena Jesenská
Zdroj:	JESENSKÁ, Milena, Mileniny recepty Národní knihovna České republiky
Vydáno:	Mileniny recepty. Pražská akciová tiskárna, 1925. s. 92-93
Licence:	PD old 70

Turek čistě oloupeme, nakrájíme na podélné kousky, dáme do velké mísy, polijeme dobrým octem a necháme 24 hodin státi. Pak přidáme tolik cukru, kolik váží turek, svaříme cukr s vodou, do vařícího přidáme turek a necháme vařit do měkka. Uvařený klademe do lahví, prokládáme pomerančovými a citronovými kolečky, posypeme skořicí a zalijeme cukrem.