Mileniny recepty/Telecí maso s rajskými jablky

Přidat odkazy
Z Wikizdrojů, volně dostupné knihovny
Mileniny recepty
Telecí roláda Telecí maso s rajskými jablky Telecí pečeně ve svítku
Údaje o textu
Titulek: Telecí maso s rajskými jablky
Autor: Milena Jesenská
Zdroj: JESENSKÁ, Milena, Mileniny recepty
Národní knihovna České republiky
Vydáno: Mileniny recepty. Pražská akciová tiskárna, 1925. s. 53
Licence: PD old 70

Telecí z plece pokrájíme na větší kousky. Na slanině a másle osmaží se do růžova jemně sekaná cibulka, vložíme na ni maso, přidáme trochu sladké papriky, sůl a dusíme. Zvlášť udusíme na kousku másla rajská jablíčka, která prolisujeme a přidáme k masu. Když je maso měkké, zalijeme ho smetanou, do které rozkvedláme trochu mouky a necháme povařit, aby omáčka zahoustla.

Citováno z „https://cs.wikisource.org/w/index.php?title=Mileniny_recepty/Telecí_maso_s_rajskými_jablky&oldid=269679“