Přeskočit na obsah

Mileniny recepty/Skopové kotlety

Z Wikizdrojů, volně dostupné knihovny
Údaje o textu
Titulek: Skopové kotlety
Autor: Milena Jesenská
Zdroj: JESENSKÁ, Milena, Mileniny recepty
Národní knihovna České republiky
Vydáno: Mileniny recepty. Pražská akciová tiskárna, 1925. s. 56
Licence: PD old 70

Skopové kotlety se naklepou, nasolí, dají na zrůžovělou cibulku na máslo dusit s troškou česneku, podle potřeby se podlévají vodou. Když už jsou skoro měkké, položí se na ně loupané plátky syrových bramborů, které se posolí, pokmínují a nechají dodělat, až jsou kotlety i brambory měkké.