Mileniny recepty/Skopové kotlety

Mileniny recepty
Skopová pečeně s okurkami	Skopové kotlety	Skopová od včera

Údaje o textu
Titulek:	Skopové kotlety
Autor:	Milena Jesenská
Zdroj:	JESENSKÁ, Milena, Mileniny recepty Národní knihovna České republiky
Vydáno:	Mileniny recepty. Pražská akciová tiskárna, 1925. s. 56
Licence:	PD old 70

Skopové kotlety se naklepou, nasolí, dají na zrůžovělou cibulku na máslo dusit s troškou česneku, podle potřeby se podlévají vodou. Když už jsou skoro měkké, položí se na ně loupané plátky syrových bramborů, které se posolí, pokmínují a nechají dodělat, až jsou kotlety i brambory měkké.