Přeskočit na obsah

Mileniny recepty/Skopová pečeně s okurkami

Z Wikizdrojů, volně dostupné knihovny
Údaje o textu
Titulek: Skopová pečeně s okurkami
Autor: Milena Jesenská
Zdroj: JESENSKÁ, Milena, Mileniny recepty
Národní knihovna České republiky
Vydáno: Mileniny recepty. Pražská akciová tiskárna, 1925. s. 56
Licence: PD old 70

Ze skopové kýty vyndáme kosti, prostrkáme ji slaninou a krájenými, nakládanými okurkami. Na pekáč dáme krájenou cibuli, osolíme, přidáme pepře, skopovou kýtu do toho vložíme, podlijeme bílým vínem a dáme péci. Šťávu zaděláme bledou jíškou, procedíme na pečeni a přidáme citronové kůry.