Mileniny recepty/Pomerančový dort

Mileniny recepty
Slané tyčinky k čaji	Pomerančový dort	Mokka dort

Údaje o textu
Titulek:	Pomerančový dort
Autor:	Milena Jesenská
Zdroj:	JESENSKÁ, Milena, Mileniny recepty Národní knihovna České republiky
Vydáno:	Mileniny recepty. Pražská akciová tiskárna, 1925. s. 75
Licence:	PD old 70

Utřeme 6 žloutků s 10 dkg cukru, 10 dkg loupaných, strouhaných mandlí s ustrouhanou kůrou z pomeranče a šťávou z 1 pomeranče a přidáme ze 6 bílků sníh, 6 dkg mouky a na špičku nože Odkolkova prášku. Nalijeme do formy a pečeme ¾ hodiny. Druhý den dort rozřežeme na 3 plásty. První pomažeme meruňkovou zavařeninou, druhý žloutkovým cremem (4 žloutky, cukru podle chuti, kousek másla а ¼ l smetany mícháme, až zhoustne) a položíme na sebe, polejeme pomerančovým ledem a zdobíme pomerančovými čtvrtkami.