Mileniny recepty/Pirožky se podávají k čisté, silné hovězí polévce

Mileniny recepty
Pečené sardinky	Pirožky se podávají k čisté, silné hovězí polévce	Nádivka z masa a vajec

Údaje o textu
Titulek:	Pirožky se podávají k čisté, silné hovězí polévce
Autor:	Milena Jesenská
Zdroj:	JESENSKÁ, Milena, Mileniny recepty Národní knihovna České republiky
Vydáno:	Mileniny recepty. Pražská akciová tiskárna, 1925. s. 25
Licence:	PD old 70

Uděláme kvásek ze čtvrt litru mléka, 2 dkg droždí a 30 až 40 dkg mouky, osolíme, přidáme dvě až tři lžíce mléka, dvě vejce a 45 dkg mouky (těsto musí býti dosti tuhé), dobře propracujeme a necháme zkynout. Rozválíme těsto asi na prst tlusté. Větší formičkou na kobližky vykrajujeme kolečka, na ně lžíci nádivky, spojíme kraje (pirožky jsou vždycky protáhlé, elipsovité formy), necháme kynout a smažíme pak jako kobližky.