Mileniny recepty/Ovoce v lihu

Mileniny recepty
Konservování ovoce ve vlastní šťávě	Ovoce v lihu	Ovoce naložené v rumu

Údaje o textu
Titulek:	Ovoce v lihu
Autor:	Milena Jesenská
Zdroj:	JESENSKÁ, Milena, Mileniny recepty Národní knihovna České republiky
Vydáno:	Mileniny recepty. Pražská akciová tiskárna, 1925. s. 89
Licence:	PD old 70

Na 5 kg ovoce (třešně, višně, slívy, meruňky, angrešt, švestky, hrušky) svaříme 1½ l vody a 1¼ kg cukru. Do svařeného přidáme ¼ l čistého lihu a opět povaříme. Když se roztok prudce vaří, vhodíme do něho část ovoce, necháme minutu povařit, vyndáme a vaříme další. Ovoce vkládáme do okurkových lahví a zalejeme povařenou, vychladlou šťávou. Možno ubírat a nekazí se.