Mileniny recepty/Mramorová bábovka

Z Wikizdrojů, volně dostupné knihovny
Údaje o textu
Titulek: Mramorová bábovka
Autor: Milena Jesenská
Zdroj: JESENSKÁ, Milena, Mileniny recepty
Národní knihovna České republiky
Vydáno: Mileniny recepty. Pražská akciová tiskárna, 1925. s. 72
Licence: PD old 70

Třeme půl hodiny 17 dkg másla se 4 žloutky, 30 dkg práškového cukru a polovičku kůry citronu. Přimícháme 35 dkg mouky, sníh ze 4 bílků, Odkolkův prášek a 6 lžic mléka. Těsto rozdělíme na 3 díly. První necháme žlutý, do druhého vmícháme 2 tabulky strouhané čokolády, do třetího 2 lžičky ovocné šťávy (nebo alkermesové). Klademe do bábovkové formy jedno těsto po druhém a pečeme asi půl hodiny.