Mileniny recepty/Mandlový nákyp

Mileniny recepty
Salcburgský nákyp	Mandlový nákyp	Krupicový nákyp

Údaje o textu
Titulek:	Mandlový nákyp
Autor:	Milena Jesenská
Zdroj:	JESENSKÁ, Milena, Mileniny recepty Národní knihovna České republiky
Vydáno:	Mileniny recepty. Pražská akciová tiskárna, 1925. s. 68
Licence:	PD old 70

Ustrouháme 14 dkg neloupaných mandlí, utlučeme 12 dkg cukru na prášek, přidáme k tomu osm žloutků a mícháme tím ¾ hodiny, přimícháme sníh z osmi bílků a trochu citronové kůry. Těsto vlijeme do vymazané nákypové formy a vaříme hodinu v páře; na čtvrt hodiny postavíme nakonec do trouby. K tomuto nákypu podáváme šódo (¼ l bílého vína, šest žloutků, 2 lžíce cukru).