Mileniny recepty/Kuřata v zelenině dušená

Přidat odkazy
Z Wikizdrojů, volně dostupné knihovny
Mileniny recepty
Kuře na szegedinský způsob Kuřata v zelenině dušená Kuřata s majonesou
Údaje o textu
Titulek: Kuřata v zelenině dušená
Autor: Milena Jesenská
Zdroj: JESENSKÁ, Milena, Mileniny recepty
Národní knihovna České republiky
Vydáno: Mileniny recepty. Pražská akciová tiskárna, 1925. s. 40-41
Licence: PD old 70

Rozdělíme dvě veliká kuřata na úhledné porce, pak připravíme následující zeleninu: nakrájíme tři mrkve, celer a kořínek petržele na nudličky, rozsekáme kopr a zelené petrželky a cibulky, a ½ kg rajských jablíček nakrájíme na koláčky. Vymažeme rendlík máslem, vyložíme nejprve rajskými jablky, na ni přijde vrstva zeleniny, pak posolená a paprikou potřená kuřátka. To se opakuje dva- až třikrát, ale na konec rajská jablka se zeleninou. Navrh dáme máslo a dusíme kuřata ve vlastní šťávě. Napolo udušená zalejeme kyselou smetanou. Do hotového přidáme pak kousek másla.

Citováno z „https://cs.wikisource.org/w/index.php?title=Mileniny_recepty/Kuřata_v_zelenině_dušená&oldid=279235“