Mileniny recepty/Bramborový salát s celerem

Mileniny recepty
Bramborový salát se slanečkem	Bramborový salát s celerem	Salát ze zelí

Údaje o textu
Titulek:	Bramborový salát s celerem
Autor:	Milena Jesenská
Zdroj:	JESENSKÁ, Milena, Mileniny recepty Národní knihovna České republiky
Vydáno:	Mileniny recepty. Pražská akciová tiskárna, 1925. s. 60
Licence:	PD old 70

Na mísu klademe vrstvu vařených, na kolečka nakrájených bramborů, a plátky vařeného celeru (vaříme v hovězí polévce oloupaný), sypeme sekanými tvrdými vejci, solíme a pepříme. Každou vrstvu polejeme takto připraveným octem: ocet zředíme vodou, čtvrt kostky cukru, osolíme, rozkrájíme do něho droboučko dvě cibule a vaříme, až cibule změkne. Přidáme do vřelého husího sádla a lijeme na salát ještě vřelé. Nahoru brambory, na ně houby v octě, okurky a čtvrtky tvrdých vajec.