Mileniny recepty/Angrešt v páře

Přidat odkazy
Z Wikizdrojů, volně dostupné knihovny
Mileniny recepty
Kompot z lesních jahod Angrešt v páře Meruňkový nebo broskvový kompot
Údaje o textu
Titulek: Angrešt v páře
Autor: Milena Jesenská
Zdroj: JESENSKÁ, Milena, Mileniny recepty
Národní knihovna České republiky
Vydáno: Mileniny recepty. Pražská akciová tiskárna, 1925. s. 90
Licence: PD old 70

Očistíme angrešt, propícháme, přistavíme na plotnu potopený ve studené vodě a zahřejeme ho, až zbělí. Opatrně mícháme. Vychladlý necháme na sítě sušit. Suchý polijeme vychladlým svařeným roztokem litru vody a 1½ kg cukru a necháme stát do druhého dne, cukr pak slijeme, dáme znovu svařit a znovu nalijeme na angrešt. Třetí den totéž, čtvrtý den nasypeme angrešt do lahví, cukr naposled svaříme, vychladlý nalijeme na angrešt a sterilisujeme.

Citováno z „https://cs.wikisource.org/w/index.php?title=Mileniny_recepty/Angrešt_v_páře&oldid=270323“