Mileniny recepty/Štika se sardelovou nádivkou

Mileniny recepty
Štika po haličsku	Štika se sardelovou nádivkou	Pečené sardinky

Údaje o textu
Titulek:	Štika se sardelovou nádivkou
Autor:	Milena Jesenská
Zdroj:	JESENSKÁ, Milena, Mileniny recepty Národní knihovna České republiky
Vydáno:	Mileniny recepty. Pražská akciová tiskárna, 1925. s. 24
Licence:	PD old 70

Sedm nebo osm sardelí — i více, je-li štika veliká — utřeme s máslem. Pak utřeme šest na tvrdo vařených žloutků, citronovou kůru a šťávu, smícháme všecko dohromady a pak dlouho třeme. Utvoříme z kaše šišku, naplníme ji do břišní dutiny štiky a rybu zašijeme. Na pekáč dáme kus másla a necháme štiku péci. Při pečení podléváme dobrou kyselou smetanou.