Továrna na zpracování masa

Údaje o textu
Titulek:	Továrna na zpracování masa
Autor:	J. S.
Zdroj:	Rudé právo, 08.07.1956, roč. 36, č. 189, s. 3 Národní digitální knihovna
Vydáno:	8. 7. 1956
Licence:	PD old 70

Nedaleko Hradce Králové, uprostřed lesa, svítí bělostí první objekty budoucí veliké továrny – masokombinátu v Březhradě.

Již nyní přichází do Březhradu jeden až půl druhého vagonu čerstvého masa denně. Nejdříve putuje do t. zv. tunelů, kde se ochladí při 4–7 stupních pod nulou. Pak se půlky parcelují – zvlášť šunky, krkovičky, plece a skládají se do velkých kartonových krabic. Krabice dopravují zaměstnanci do místnosti s pravou »sibiřskou« atmosférou. Za těžkými neprostupnými dveřmi je totiž čtyřicetistupňový mráz.

Asi po třiceti hodinách cestují krabice do »mírnějšího« podnebí, kde je »jen« 20 stupňů pod nulou. Tam leží maso konservováno třeba rok, aniž ztrácí na své hodnotě. Do jedné mrazírny se vejde i na 80 vagonů masa.

Moderní strojovna závodu, ovládaná z kabiny pomocí tlačítek, je zatím využita jen zčásti. Mohutné kompresory se rozběhnou naplno, až budou dokončeny jatky se stájemi a výrobnami, k nimž bude patřit i konservárna, tavírna loje a škvařírna sádla.

Kombinát, jenž bude dokončen v druhé pětiletce, bude zásobovat masnými výrobky devět okresů Hradeckého a Pardubického kraje. Do obchodů půjdou odtud kromě výsekového masa všechny uzenářské speciality. Kombinát bude pak schopen dodat spotřebitelům vagon čerstvého masa denně.