Přeskočit na obsah

Riegrův Slovník naučný/Acescentia

Z Wikizdrojů, volně dostupné knihovny
Údaje o textu
Titulek: Acescentia
Autor: Vojtěch Šafařík
Zdroj: Slovník naučný. Praha : I. L. Kober, 1860–1874, 1890, str. 25
Moravská zemská knihovna v Brně
Licence: PD anon 70

Acescentia, l., léky snadně kysající. Acet. = acetum, na receptech: ocet. Acetometer, nástroj ke zpytování síly a dobroty prodajného octa. Zakládá se na těchže principiích co alkalimeter, jen že se tu užívá naopak žíraviny k vynalezení množství pouhé kyseliny octové obsažené v octě, jehož základ ona tvoří. Ovšem že když se přimíchá k octu jiná kyselina, jakož nyní vůbec s bezbožností trestuhodnou ocet se ostří pomocí kyseliny sirkové, lidem i živočichům škodlivé, a. dává resultáty klamné: tu nutno učiniti rozbor pravidelný, což ale obtížno. Aceton a acetum glaciale (Eisessig) v. kyselina octová. Šfj.