Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Zavařování pomorančů

Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni
Zavařené pomoranče	Zavařování pomorančů	Ocukrovatělé pomoranče

Údaje o textu
Titulek:	Zavařování pomorančů
Autor:	Hana Dumková
Zdroj:	Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky
Vydáno:	V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 188
Licence:	PD old 70

Kůra jednoho pomoranče, 8 pečlivě oloupaných na tenké lístky nakrájených a šťáva čtyř pomorančů se vaří zvolna ¾ hodiny v ½ litru vody. Tekutina se procedí, přidá stejná váha cukru a opět vaří, až kapka na talíři utuhne; načež se zavařenina ve sklenicích zaváže a uschová.