Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Zavařování angreštu 2.

Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni
Zavařování angreštu 1.	Zavařování angreštu 2.	Zavařování angreštu 3.

Údaje o textu
Titulek:	Zavařování angreštu 2.
Autor:	Hana Dumková
Zdroj:	Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky
Vydáno:	V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 1-2
Licence:	PD old 70

Nedozrálý angrešt se očistí, nasype do širokých sklenic a uzavře. Sklenice se omotají senem, postaví do studené vody (na pekáč nebo na kotel.) Voda se přivede do varu. Když se byly sedly až po hrdlo, sejme se nádoba s ohně a sklenice nechají se ve vodě tak dlouho, až úplně vychladnou, dobře se uzavrou a ve sklepě pokladou.