Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Ostružinové víno

Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni
Víno ostružinové	Ostružinové víno	Champangské víno z ostružin

Údaje o textu
Titulek:	Ostružinové víno
Autor:	Hana Dumková
Zdroj:	Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky
Vydáno:	V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 186-187
Licence:	PD old 70

Zralé ostružiny se spaří vodou a nechají se přes noc v troubě, druhého dne se rozmačkají, procedí se a šťáva nechá čtrnáct dní kvasiti; pak se přidá vždy na čtyry litry půl kilogramu cukru a čtvrt litru rumu, stáhne do lahví, uzavře se dobře a nechá několik měsíců ve sklepě ležeti.