Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Ořechový salát

Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni
Cukrovinky z lískových ořechů 2.	Ořechový salát	Mléko z lískových ořechů

Údaje o textu
Titulek:	Ořechový salát
Autor:	Hana Dumková
Zdroj:	Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky
Vydáno:	V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 181
Licence:	PD old 70

Nezralé ořechy se oloupají tak, že zůstanou jen jádra, která se vloží na mísu a polijí omáčkou z tvrdých žloutků, hořčice, soli, pepře, utlučeného cukru, po kapkách přimíchaného oleje, několik lžic octa a husté smetany; vše se dobře promíchá a nese na stůl.