Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Nakládání dýní 2.

Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni
Nakládání dýní 1.	Nakládání dýní 2.	Nakládání dýní 3.

Údaje o textu
Titulek:	Nakládání dýní 2.
Autor:	Hana Dumková
Zdroj:	Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky
Vydáno:	V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 37
Licence:	PD old 70

Očištěná dýně se nakrájí na kousky jako prst a spaří. Voda nechá okapati, dýně vloží na mísu a odváží stejně mnoho cukru, který se drobounce utluče, přidá 2 gr. zázvoru a 2 gr. pepře. Dýně se nechají takto přikryty do druhého dne státi, pak slije se šťáva, povaří, dýně v tom chvíli nechají, aniž by změkly, dají se do sklenic a polijí pováženým, vychladlým octem a nádoba zaváže.