Přeskočit na obsah

Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Melounová zmrzlina 1.

Z Wikizdrojů, volně dostupné knihovny
Údaje o textu
Titulek: Melounová zmrzlina 1.
Autor: Hana Dumková
Zdroj: Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni
Národní knihovna České republiky
Vydáno: V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 143
Licence: PD old 70

Pěkný, zralý, oloupaný meloun se rozkrájí, vnitřek vyškrabe a meloun buď utluče neb rozstrouhá; ku půli kilogr. melounové kaše se přidá vždy půl kilogr. cukru v půl litru vody vařeného, protlačí sítem a dá do chladnice. Často se přidá ku melounové kaši čtvrt litru vody a čtvrt litru vína, protlačí sítem, přidá půl kilogr. rozpuštěného cukru a šťáva dvou citronů, vše se smíchá a dá do chladnice.