Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Jahodové víno 1.

Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni
Víno jahodové	Jahodové víno 1.	Jahodové víno 2.

Údaje o textu
Titulek:	Jahodové víno 1.
Autor:	Hana Dumková
Zdroj:	Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky
Vydáno:	V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 111
Licence:	PD old 70

K dělání vína možno všelikých druhu velkých i malých užiti; 5 kilogramů vylisovaných jahod dává asi dva a půl litru šťávy.

Výpěšky poznovu vodou se rozřeďují a lisují, z čehož poznovu tři litry šťávy — tudiž pět a půl litru všeho dohromady se dostává.

Ke všemu tomu dají se dva kilogramy cukru v pěti litrech vody rozpuštěného, načež i roztok tento se šťávou jahodovou do soudku ku kvašení se dá.

Mošt při 13° R. teplotě počíná se kvasiti; po čtyřech nedělích možno víno do láhví stahovati a upravovati ve výborné pitelné aneb i šumivé víno.