Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Jahodová nadivanina

Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni
Jahody se smetanou	Jahodová nadivanina	Jahodové topinky

Údaje o textu
Titulek:	Jahodová nadivanina
Autor:	Hana Dumková
Zdroj:	Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky
Vydáno:	V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 103
Licence:	PD old 70

122 grammy másla se rozehřejí. Do másla se nasype tolik mouky, co ji snese. Za stálého míchání se přilije ½ litru horké smetany, aby povstala horká kaše, chvíli se povaří, pak se sejme s ohně a míchá tak dlouho, až úplně vychladne, přimíchá se 12 žloutků, 140 gramů cukru a sníh z bílků. Smíšenina se rozdělá na dva stejné díly, jeden díl se dá na pomastěný, strouhanou houskou posypaný pekáč a čtvrt hodiny se peče, pak se na to nasype litr cukrem posypaných jahod, vlije ostatní smíšenina na jahody a nadivanina se upeče.