Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Jahodová huspenina

Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni
Jahodový crême 3.	Jahodová huspenina	Jahodová chladnina

Údaje o textu
Titulek:	Jahodová huspenina
Autor:	Hana Dumková
Zdroj:	Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky
Vydáno:	V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 108
Licence:	PD old 70

Litr čerstvých jahod se protlačí sítem, šťáva se 175 gramy (10 loty) cukru, litrem mandlového mléka, 245 gramy (14 loty) mandlí v růžové a čerstvé vodě utlučených se 52 gramy (3 loty) vyziny a lžičkou šťávy červených jahod se smíchá, vlije do formy vymazané olejem a postaví k ledu. Než se vyklopí, postaví se forma na okamžik do vlažné vody anebo se omotá šatem v teplé vodě namočeným.