Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Jahodová šťáva 2.

Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni
Jahodová šťáva 1.	Jahodová šťáva 2.	Jahodová šťáva 3.

Údaje o textu
Titulek:	Jahodová šťáva 2.
Autor:	Hana Dumková
Zdroj:	Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky
Vydáno:	V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 110
Licence:	PD old 70

4 litry pěkných jahod se nasypou do hlíněného hrnce, nalije na ně kilogram rozpuštěného, vychladlého cukru, načež se hrnec zaváže a nechá 3 dni ve sklepě státi. Po třech dnech se vlijí jahody na napnutý šat, aby šťáva protekla, aniž by se jahody tlačily. Šťáva se nalije do malých láhví, které se omotají dvojnásobným papírem, postaví do horké vody, v níž se 10 minut nechají až vychladnou. Papír se odmotá, láhve uzavrou a uschovají na chladném místě.