Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Jableční ježek 3.

Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni
Jableční ježek 2.	Jableční ježek 3.	Jableční jelítka

Údaje o textu
Titulek:	Jableční ježek 3.
Autor:	Hana Dumková
Zdroj:	Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky
Vydáno:	V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 90
Licence:	PD old 70

Mandel dobrých jablek se upeče, oloupá, protlačí sítem; 350 gramů (20 lotů) cukru a o cukr otřená citronová kůra se svaří se skořicí ve víně, přidají procezená jablka, sklenice vína a hrozinky. Ve formě se uvaří nad vařící vodou, vyklopí, nechá vychladnouti v jiné formě a dá se studenou omáčkou na stůl.