Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Citronová sekanina

Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni
Citronová kaše 2.	Citronová sekanina	Citronový dort 1.

Údaje o textu
Titulek:	Citronová sekanina
Autor:	Hana Dumková
Zdroj:	Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky
Vydáno:	V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 25
Licence:	PD old 70

175 gramů (10 lotů) ledvinového tuku, 122 gramy (7 lotů) postrouhané housky, 122 gramy bílé mouky, 4 lžíce cukru, usekaná kůra a šťáva citronu, vejce a ¼ litru mléka se dobře rozmíchá. Těsto se dá do malých formiček, zaváže do šatu a v horké vodě uvaří. Sekanina dává se obyčejně s citronovou omáčkou na stůl.