Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Bezinková zavařenina

Z Wikizdrojů, volně dostupné knihovny
Údaje o textu
Titulek: Bezinková zavařenina
Autor: Hana Dumková
Zdroj: Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni
Národní knihovna České republiky
Vydáno: V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 10
Licence: PD old 70

Zralé bezinky se operou, s malou částkou vody chvilku povaří, měchačkou roztlačí. Šťáva se protlačí šatem, za stálého míchání s dostatečným množstvím cukru tak dlouho vaří, až zhoustne, v nádobách po vychladnutí zaváže.