Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Šípkový crème 1.

Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni
Šípkový salát	Šípkový crème 1.	Šípkový crème 2.

Údaje o textu
Titulek:	Šípkový crème 1.
Autor:	Hana Dumková
Zdroj:	Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky
Vydáno:	V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 215-216
Licence:	PD old 70

Talíř očištěných a osušených šípků se uvaří ve víně rozředěném, přidá se 100 gramů cukru, protlačí se sítem, rozmíchá 8 žloutků, 2 lžíce cukru a ½ litru sladké smetany, přidá se lžička likéru a nad ohněm se to tak dlouho šlehá, až se vše zpění, přimíchají se šípky a šlehá se to až do vychladnutí a vylije se na mísu.