Přeskočit na obsah

Ottův slovník naučný/Podlesníky

Z Wikizdrojů, volně dostupné knihovny
Údaje o textu
Titulek: Podlesníky
Autor: Matouš Václavek
Zdroj: Ottův slovník naučný. Devatenáctý díl. Praha : J. Otto, 1902. S. 1014. Dostupné online.
Licence: PD old 70

Podlesníky, na Valaších moučné jídlo. Do mouky dá se vejce, kyšky, trochu kyselé smetany a udělá se řídké těsto. Toto nalévá se na zelný list a peče v peci; hodně se mastí. Místo mouky berou se i strouhané zemáky, vařené i syrové. Vck.