Ottův slovník naučný/Merluccius

Ottův slovník naučný
Merlon	Merluccius	Mermis

Údaje o textu
Titulek:	Merluccius
Autor:	František Bayer
Zdroj:	Ottův slovník naučný: Sedmnáctý díl. Praha: J. Otto, 1901. S. 137. Dostupné online.
Licence:	PD old 70

Merluccius Günth. (správněji Merlucius), štikozubec, rod treskovitých ryb (čel. Gadidae), jenž se od ostatních tresek liší tím, že má jen 2 ploutve hřbetní, prvou zdélí asi ⅓ druhé, jedinou řitní ploutev téže délky, a pak tím, že mu na bradě schází masitý vousek. Tělo jest podlouhlé a dosti štíhlé, pokryto drobnými šupinkami; ploutev ocasní jest volna a břišní ploutve mají jen po sedmi paprscích. Čelisti a kosť radličná jsou ozbrojeny silnými zuby, postavenými ve 2 nebo 3 řadách. Ze tří druhů nejznámějším jest štikozubec obecný (M. vulgaris Flem.), »mořská štika« našich obchodníků s rybami; dorůstá délky 1¼ m a má barvu na hřbetě nahnědle šedou s černými tečkami, na bocích a na břiše stříbrobílou, ploutve hřbetní a ocasní s černým okrajem. Jest z nejobecnějších a nejdůležitějších ryb Středozemního moře; žije také v Atlantském okeáně až po 62° s. š., v Sever, německém moři a v Baltu. Maso nemá tak jemné chuti jako u jiných ryb treskovitých; prodávají je čerstvé i sušené, druhdy i místo tresky obecné. Br.