Ottův slovník naučný/Maleinová kyselina

Z Wikizdrojů, volně dostupné knihovny
Skočit na navigaci Skočit na vyhledávání
Údaje o textu
Titulek: Maleinová kyselina
Autor: Otakar Šulc
Zdroj: Ottův slovník naučný. Šestnáctý díl. Praha : J. Otto, 1900. S. 700. Moravská zemská knihovna v Brně
Licence: PD old 70
Heslo ve Wikipedii: Kyselina maleinová

Maleinová kyselina (C4H4O4) vzniká, když rychle destillujeme kys. jablečnou při 200°. Dlouhé bezbarvé sloupky, při 130° tající, trvalým záhřevem nad 130° měnící se v isomerickou kys. fumarovou (v. t). Podstata isomerie obou těchto kyselin jest pro theoretickou chemii památně zajímava. Ve vodě jest lépe rozpustná než kys. fumarová, mimo to sráží se vodou barytovou, čehož fumarová kys. nečiní. OŠc.