Ottův slovník naučný/Kávová kyselina

Z Wikizdrojů, volně dostupné knihovny
Skočit na navigaci Skočit na vyhledávání
Údaje o textu
Titulek: Kávová kyselina
Autor: neuveden
Zdroj: Ottův slovník naučný. Čtrnáctý díl. Praha : J. Otto, 1899. s. 117. Dostupné online.
Licence: PD anon 70

Kávová kyselina, , jest derivát kyseliny skořicové, vznikající rozkladem třísloviny kávové, když ji vaříme s louhem draselnatým. Žluté krystalky.