Ottův slovník naučný/Hôtel

Ottův slovník naučný
Hoteia	Hôtel	Hôtel garni

Údaje o textu
Titulek:	Hôtel
Autor:	Jindřich Fialka, neuveden
Zdroj:	Ottův slovník naučný. Jedenáctý díl. Praha : J. Otto, 1897. S. 683. Dostupné online.
Licence:	PD old 70 PD anon 70

Hôtel, franc., viz Hostinec. H. slove též ve Francii veřejná budova určená pro obydlí státních úředníků, na př. vyslanců, presidentů, ministrů atd., nebo určená pro obydlí rodin šlechtických. Také i mnohé veřejné budovy slovou H., na př. H. des Invalides — veliká budova pro vysloužilce v Paříži, H. de ville — radnice, H. de monnaie — mincovna, H. Dieu — veliká nemocnice v Paříži atd.; H. garni (v. t.), H.-lerie — menší hostinec. Fka. Maître d’H., správce domu neb hostince; á la Maître d’H., příprava rozličných pokrmů máslem smíšeným s petruželí, solí, citr. šťavou a pepřem.