Ottův slovník naučný/Dumek

Ottův slovník naučný
Dumb	Dumek	Duméril

Údaje o textu
Titulek:	Dumek
Autor:	neuveden
Zdroj:	Ottův slovník naučný. Osmý díl. Praha : J. Otto, 1894. S. 169. Dostupné online.
Licence:	PD anon 70
Související:	Autor:Josef Dumek, Autor:Hana Dumková
Heslo ve Wikipedii: Josef Dumek
Související články ve Wikipedii: Hana Dumková, Hana Benoniová

Dumek Josef, hospodářský spis. český (* 1844 v Praze). Po odbytých gymnasijních studiích věnoval se studiu chemie a hospodářských věd na technice pražské, vstoupil na hospod. ústav v Libverdě a vykonal studijní cesty po Rakousku, Německu, Rusku a Italii. R. 1872 zřídil vyšší hospodářský ústav v Doubravici na Moravě, r. 1876 jmenován od zemědělské rady české polním kazatelem. V úřadě tom procestoval celé Čechy, pořádaje poučné přednášky (celkem přes 5000). Záslužná činnost jeho uznána jest od četných obcí českých a německých, které ho jmenovaly svým čestným občanem, i od odborných korporací. Jestiť D. dopisujícím členem c. k. svob. hosp. společnosti v Petrohradě a hospodářské společností v Brně, Salcpurku a j. Od r. 1878 rediguje »Pražské hospodářské noviny« a přispívá do všech hospodářských, lesnických a jiných odborných časopisů. Vydal přes 90 spisů českých i německých všech odvětví hospodářství se týkajících, jako o půdě, o stromoví ovocném, o rostlinách pícních a vláknitých, o chovu dobytka a j. Větší spisy jeho jsou: Vinařství (též něm.); Kniha pro každého hospodáře, 2 díly; Hospodářská čítanka (21.000 výtisků); Bibliotheka hospod., 2 d.; Hospodářství na malém statku; Hosp. kalendář 1881–86; Drůbežnictví, 2 d.; Vzorec větších hospodářských staveb na Šumavě, a podobný v Sudetách atd. – Jeho manželka Hana (* 1851 v Praze), přispívá do hosp. časopisů a vydala řadu kuchařských knih, z nichž Česká kuchařka, Úprava jídel zemákových a Österreichische Küche jsou nejrozšířenější. – Dcera jejich Hana, provdaná Benoniová (* 1868 ve Felsö Lendvě v Uhrách), rozhodnuvši se pro divadlo, cvičila se u Peškové, Ot. Malé, Kolára ml., Seiferta, Wiersing-Hauptmannové a j., vystoupila r. 1883 na Švandově divadle smíchovském a po dvou létech přijata za člena Nár. divadla v Praze. Hraje řadu úloh rozmanitých, vážných i veselých, tragických i naivních, těšíc se oblibě obecenstva.