Ottův slovník naučný/Chinová kyselina

Ottův slovník naučný
Chinová kůra	Chinová kyselina	Chinovati

Údaje o textu
Titulek:	Chinová kyselina
Autor:	Otakar Šulc
Zdroj:	Ottův slovník naučný. Dvanáctý díl. Praha : J. Otto, 1897. S. 199. Dostupné online.
Licence:	PD old 70

Chinová kyselina, C₇H₁₂O₆, jest strukturou svou kyselina hexahydrotetrahydroxybenzoová C₆H . H₆(OH)₄ . CO₂H. Obsažena jest jakožto sůl vápenatá v kůře pravých chinovníků, odkud ji studenou vodou lze vyloužiti. Rozložíce vylouženou sůl kyselinou oxalovou získáme volnou ch-vou k-nu. Ale i jinde se s ní v přírodě setkáváme na př. v zrnkách kávových, v borůvkách. Monoklinické krystalky při 162° tající. Rozpouští se snadno ve vodě, málo v alkoholu, skoro nic v étheru. Vodné roztoky otáčejí rovinu polarisační v levo. OŠc.