Ottův slovník naučný/Cellarius

Z Wikizdrojů, volně dostupné knihovny
Údaje o textu
Titulek: Cellarius
Autor: Antonín Mikenda
Zdroj: Ottův slovník naučný. Pátý díl. Praha : J. Otto, 1892. S. 270. Dostupné online.
Licence: PD old 70

Cellarius (též promus, nebo condus promus, nebo procurator peni), u Římanů dozorce nad potravinami a nápoji, jenž denně dle potřeby ze zásobáren, špižíren a sklepů (cellae penariae, cellae vinariae) kuchařům vydával a ostatek uschovával. Zdá se, že rozdílel i ostatním spoluotrokům na měsíc nebo na den demensum. Původně asi zastával úřad ten atriensis, později však, když luxus se vzmáhal, ve větších domácnostech úkoly jejich přesně rozeznávány. Mda.