Ottův slovník naučný/Albuminoidy

Z Wikizdrojů, volně dostupné knihovny
Skočit na navigaci Skočit na vyhledávání
Údaje o textu
Titulek: Albuminoidy
Autor: Ivan Horbaczewski
Zdroj: Ottův slovník naučný. První díl. Praha : J. Otto, 1888. S. 743. Dostupné online.
Licence: PD old 70

Albuminoidy, látky bílkovinám podobné: propepton, pepton, collagen a glutin, mucin, chondrogen a chondrin, metalbumin (paralbumin), colloid, elastin, keratin, amyloid, fibroin, sericin, spongin, conchiolin, nuclein. Částečně svou skladbou a některými vlastnostmi chemickými a fysikálními blíží se látky tyto k bílkovinám. Z některých a-dů může se obdržeti pravá bílkovina. Hi.