Mileniny recepty/Zelená rajská jablíčka zavařená

Přidat odkazy
Z Wikizdrojů, volně dostupné knihovny
Mileniny recepty
Slívy, ryngle a švestky v octě Zelená rajská jablíčka zavařená Kdoulová jablíčka zavařená
Údaje o textu
Titulek: Zelená rajská jablíčka zavařená
Autor: Milena Jesenská
Zdroj: JESENSKÁ, Milena, Mileniny recepty
Národní knihovna České republiky
Vydáno: Mileniny recepty. Pražská akciová tiskárna, 1925. s. 93
Licence: PD old 70

Kilo nezralých rajských jablíček a kilo krystalového cukru; cukr rozvaříme s trochou vody, jablíčka rozpůlíme a vhodíme do octové vody (litr vody, čtvrt litru octa a 10 dkg cukru), necháme přejít jeden var a osušíme na sítě. Pak je vložíme do vařícího cukru, přidáme dva citrony nakrájené na kolečka, a opatrně za stálého míchání vaříme 20—25 minut. Jablíčka se ze šťávy vyberou, šťáva se zvlášť ještě vaří, až zhoustne, jablíčka se znovu do ní vloží a vaří ještě deset minut. Přidá se lusk vanilky. Do sklenic a sterilisovat.

Citováno z „https://cs.wikisource.org/w/index.php?title=Mileniny_recepty/Zelená_rajská_jablíčka_zavařená&oldid=270419“