Mileniny recepty/Telecí po vlašsku

Z Wikizdrojů, volně dostupné knihovny
Údaje o textu
Titulek: Telecí po vlašsku
Autor: Milena Jesenská
Zdroj: JESENSKÁ, Milena, Mileniny recepty
Národní knihovna České republiky
Vydáno: Mileniny recepty. Pražská akciová tiskárna, 1925. s. 53
Licence: PD old 70

Telecí maso z kýty zbavíme žilek, protáhneme slaninou, kyselou okurkou, šunkou nebo jazykem a nasolíme. Dáme na pekáč, na kterém je všechna zelenina, koření a kus másla, péci. Upečené nakrájíme na jemné řízky.