Přeskočit na obsah

Mileniny recepty/Citronátové řezy

Z Wikizdrojů, volně dostupné knihovny
Údaje o textu
Titulek: Citronátové řezy
Autor: Milena Jesenská
Zdroj: JESENSKÁ, Milena, Mileniny recepty
Národní knihovna České republiky
Vydáno: Mileniny recepty. Pražská akciová tiskárna, 1925. s. 79
Licence: PD old 70

14 dkg mouky, 14 dkg másla, 14 dkg na nudličky nakrájeného citronátu, 7 dkg strouhaných mandlí, žloutek, z citronu šťávu a z ½ citronu kůru propracujeme a vyválíme ve dvě placky, napolo upečeme, jednu pomažeme zavařeninou, druhou na to přiklopíme, navrch potřeme bílkovým ledem (2 ušlehané bílky s cukrem) a posypeme krájenými mandlemi. Dopečeme a chladné nakrájíme na řezy.