Mileniny recepty/Brzlík v mušlích

Z Wikizdrojů, volně dostupné knihovny
Údaje o textu
Titulek: Brzlík v mušlích
Autor: Milena Jesenská
Zdroj: JESENSKÁ, Milena, Mileniny recepty
Národní knihovna České republiky
Vydáno: Mileniny recepty. Pražská akciová tiskárna, 1925. s. 27
Licence: PD old 70

Udusíme brzlík na másle. V druhém rendlíčku uvaříme telecí jazyk, vařený rozkrájíme na kousky a brzlík také. Jíška se rozpustí polévkou nebo smetanou, přidá se žloutek, sůl, pepř, dušený karfiol a houby. Maso pokrájené přidáme a plníme mušle. Povrch zasypeme strouhanou žemličkou, pokropíme máslem a pečeme rychle v troubě.