Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Jableční jelítka

Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni
Jableční ježek 3.	Jableční jelítka	Jableční salát

Údaje o textu
Titulek:	Jableční jelítka
Autor:	Hana Dumková
Zdroj:	Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky
Vydáno:	V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 91
Licence:	PD old 70

10—15 míšenských, pečených jablek se protlačí sítem, přidá 105 gramů cukru, trochu skořice, postrouhaná citronová kůra, jedno vejce a tolik postrouhané housky, aby povstalo přiměřeně husté těsto; z něhož se udělají malá jelítka, která se pomaží vejcem a posypou postrouhanou houskou, upekou na másle a posypou cukrem se skořicí.