Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Cukrované zelenky (reinclaude) 1.

Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni
Zelenková zavařenina	Cukrované zelenky (reinclaude) 1.	Cukrované zelenky (reinclaude) 2.

Údaje o textu
Titulek:	Cukrované zelenky (reinclaude) 1.
Autor:	Hana Dumková
Zdroj:	Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky
Vydáno:	V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 269
Licence:	PD old 70

½ kilogr. cukru se svaří ve ¼ litru vody, nepřezrálé zelenky se v něm čtvrt hodiny zvolna povaří, tak, aby se nerozpukaly. Sběračkou se vyndají, nechají okapati, posypou roztlučeným cukrem, až úplně sbělí, rozloží se na síto, dají do trouby, čas od času obrátí. Když jsou dostatečně usušené uloží se mezi papír do krabic.