Riegrův Slovník naučný/Acescentia

Riegrův Slovník naučný
Acervus	Acescentia	Acetabulum

Údaje o textu
Titulek:	Acescentia
Autor:	Vojtěch Šafařík
Zdroj:	Slovník naučný. Praha : I. L. Kober, 1860–1874, 1890, str. 25 Moravská zemská knihovna v Brně
Licence:	PD anon 70

Acescentia, l., léky snadně kysající. Acet. = acetum, na receptech: ocet. Acetometer, nástroj ke zpytování síly a dobroty prodajného octa. Zakládá se na těchže principiích co alkalimeter, jen že se tu užívá naopak žíraviny k vynalezení množství pouhé kyseliny octové obsažené v octě, jehož základ ona tvoří. Ovšem že když se přimíchá k octu jiná kyselina, jakož nyní vůbec s bezbožností trestuhodnou ocet se ostří pomocí kyseliny sirkové, lidem i živočichům škodlivé, a. dává resultáty klamné: tu nutno učiniti rozbor pravidelný, což ale obtížno. Aceton a acetum glaciale (Eisessig) v. kyselina octová. Šfj.