Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Francouzský způsob uschovávání jablek přes zimu

Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni
Ukládání ovoce	Francouzský způsob uschovávání jablek přes zimu	Jak se má ovoce v zimě uschovati

Údaje o textu
Titulek:	Francouzský způsob uschovávání jablek přes zimu
Autor:	Hana Dumková
Zdroj:	Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky
Vydáno:	V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 259
Licence:	PD old 70

Do sudu neb bedny dá se na dno asi na šest centimetrů sádry, jakou k hnojení užíváme, na vrstvu sádry dá se vrstva jablek do papíru zaobalených, ale tak by jedno druhého se nedotýkalo, na to se dá opět vrstva sádry, na tu jablka atd. — až sud je plný, načež vrchem sádrou se doplní a sud zabední.

Při vybírání musí se vždy povstalá prázdná prostora zasypati sádrou.

Jablka takto uložená vydrží po celý rok, jsouce velmi chutná.