Přeskočit na obsah

Ottův slovník naučný/Fischerovo zkoumadlo

Z Wikizdrojů, volně dostupné knihovny
Údaje o textu
Titulek: Fischerovo zkoumadlo
Autor: Bohuslav Raýman
Zdroj: Ottův slovník naučný. Devátý díl. Praha : J. Otto, 1895. S. 268. Národní knihovna České republiky
Licence: PD old 70
Související na Wikidatech: Fischerovo činidlo

Fischerovo zkoumadlo na cukry jest směsice stejných objemů fenylhydrazinu a 50procentové kyseliny octové. Máme-li jím zkoumati roztok cukerný, přičiníme k tomuto tolik kapek fenylhydrazinu, kolik dáme té 50% kyseliny octové. S cukry pak vznikají fenylhydrazony a osazony velmi charakteristické. Rn.